DE BEAUJOLAIS WIJNEN VAN DOMAINE DE BRIANTE: ALLES DRAAIT OM TERROIR

Maandag 15 februari kon ik via een Zoom meeting kennismaken met eigenaresse en oenologe Lauren Faupin en de 4 wijnen van Domaine de Briante proeven. De avond werd georganiseerd door importeur Leylâ Rijkhoff van Rijkhoff wijnen ism Jana Rijpma.

In 2011 verwerft de familie Faupin, reeds 3 generaties actief in Bourgogne, Domaine de Briante met inmiddels 14 ha wijngaarden. De wijngaarden zijn gelegen in de appellaties Brouilly (8 ha), Côte de Brouilly (3,5 ha) en Moulin à Vent (2 ha). De nadruk ligt op het maken van rode wijn maar er wordt ook een witte Beaujolais gemaakt van slechts 0,5 ha. Omdat dit wel erg weinig oppervlakte is en de witte wijn goed loopt, heeft men nog 1 ha bijgekocht, waar over 4 jaar de eerste druiven van geoogst kunnen worden.

De jonge oenologe Lauren Faupin heeft samen met haar man de dagelijkse leiding. Met een aantal jaren ervaring in verschillende landen en een passie voor de gamay, bouwt ze stap voor stap aan de kwaliteit en de reputatie van haar wijnen. Haar doel is om bewaarwijnen te maken van de gamay druif. Er wordt zoveel mogelijk biologisch geteeld. Men gebruikt onderstokken zoals Gravesac en 3309 die geschikt zijn voor de droge omstandigheden in de wijngaard. Er is sprake van wijnstokken die in een met een hoge dichtheid zijn aangeplant.(8000 stokken per ha). Een beetje vergelijkbaar met Bourgogne.

Naast het Domaine is er ook een Château de Briante met 3 luxe kamers en uitzicht op de wijnvelden. Volgens Janna een vette aanrader als we weer mogen reizen.

DE BEAUJOLAIS STREEK

De 55 km lange streek is gelegen tussen Macon en Lyon en bestaat uit 14.500 ha wijngaarden en men produceert er voornamelijk rode wijn van de gamay noir a jus blanc. Eigenlijk bestaat de Beaujolais uit twee gedeeltes. In het noorden (Haut Beaujolais, 8000 ha) tref je de 10 Cru’s aan en in het zuiden (Bas Beaujolais, 6500 ha) de eenvoudige Beaujolais en Beaujolais Villages.

 Er is sprake van een gematigd semi continentaal klimaat. De bodem is van verschillende samenstellingen. In het noorden tref je vooral graniet aan en in het zuiden meer zand, kalk en klei.

Het blauwe en roze graniet van de Haut Beaujolais is onderdeel van het oeroude Centraal Massief en is ouder dan de Bourgogne. De samenstelling van de toplaag beïnvloedt het karakter van de wijn:

  • Graniet met zand: verfijning en jong drinkbaar
  • Graniet met klei: meer structuur en kleur
  • Graniet met vulkaanbodem: meer tannine, zuren en rijpingspotentieel

DE DRUIF GAMAY NOIR À JUS BLANC

Gamay Noir à Jus Blanc

De ouders van de gamay zijn de pinot noir en gouais blanc. Zo dicht bij Bourgogne kun je eigenlijk ook niets anders verwachten. DNA onderzoek heeft onder meer uitgewezen dat gouais blanc wel meer dan 80 nakomelingen heeft, vandaar de bijnaam Casanova onder de druiven. Zo is bijvoorbeeld de chardonnay ook een kruising van gouais blanc met pinot noir.

De gamay heeft een dunne schil met weinig kleur en tannines en kenmerkende aroma’s zoals aardbei, zwarte bes, kers, frambozen, bramen, viooltjes, rozen, iris, en potaarde.

DE 10 CRUS

Als je het over Beaujolais wijn hebt, denk je misschien in eerste instantie aan de derde donderdag van november wanneer le Beaujolais Nouveau est arrivee. Met dit vooral fruitige exemplaar doe je echter geen recht aan de wijnen van de 10 Cru’s die je in het noorden van de streek vindt.

De  Cru’s worden meestal traditioneel gevinifieerd, in tegenstelling tot de ‘gewone’ Beaujolais, die volgens de maceracion carbonique wordt geproduceerd. Hierdoor zijn ze complexer en steviger dan de ‘gewone’ Beaujolais. Elke Cru heeft zijn eigen ‘gezicht’. Van noord naar zuid:

  • Juliénas, één van de oudste Cru’s.
  • Saint-Amour, naar het gelijknamige dorpje.
  • Chénas, de kleinste appellatie en genoemd naar de eiken die hier vroeger stonden.
  • Moulin- a- Vent, genoemd naar een oude gerestaureerde molen en de eerste erkende Cru du Beaujolais
  • Fleurie, de meest bekende. Met zijn fruitrijke en florale bouquet wordt hij ook de meest vrouwelijke Cru van de Beaujolais genoemd.
  • Chiroubles, met de hoogste wijngaarden en vernoemd naar het gelijknamige dorpje.
  • Morgon, met vaak krachtige, gestructureerde wijnen die mooi kunnen ouderen.
  • Régnié,  werd pas in 1988 tot de Cru’s toegelaten en is daarmee de jongste appellatie, waarvan de wijnen jong gedronken moeten worden.
  • Côte de Brouilly, met de wijngaarden op de steile hellingen van de Mont Brouilly. De wijnen zijn iets krachtiger dan buurman Brouilly.
  • Brouilly,  de meest zuidelijke Cru  en met zijn 1.261 hectare tevens de grootste.

PROEFNOTITIES VAN DE WIJNEN

Wijnjaar 2017: vroege oogst met een warm voorjaar gevolgd door een hete en droge zomer. 15 dagen voor de oogst regende het en dit was positief voor de balans in de wijn. In de eerste week van september waren de druiven rijp.  Er was sprake van een klein oogst vanwege de hagel in Moulin- a- Vent in juli en de droogte. Het weer van 2017 lijkt veel op 2015 en dit betekent geconcentreerde, krachtige wijnen met veel kleur en rijpe fruitaroma’s. In 2017 werd door het Domaine ook gewerkt met het vergisten van hele druiventrossen voor de rode wijn, dus met de steeltjes erbij. Omdat er in de steeltjes tannine zitten, krijgt de wijn meer structuur, frisheid en meer bewaarpotentie. 

BEAUJOLAIS BLANC 2017
Hand geplukte chardonnay van 40 jaar oude stokken van op het oosten gelegen wijngaarden op een argilo-calcaire bodem( klei/kalk). Lage temperatuur fermentatie  met natuurlijke gisten gedurende 20 dagen. Opbrengst 45 hl/ha. Voor de opvoeding gaat 1/3 in houten vaten, 2/3 in rvs gedurende 6 – 9 maanden voor blenden.

Licht goudgele kleur. In de neus aroma’s van citrus, groene appel, witte perzik en een beetje zuivel. Aardig wat alcohol maar niet storend (13,7 %) en een medium plus zuurgraad en een medium afdronk. Een heerlijke aperitiefwijn en een leuk alternatief voor de standaard Chardonnay’s die op een wijnkaart in restaurants staan. Vrij koud geschonken komen de frisse tonen van deze wijn naar voren. Als de wijn een half uur open staat, komen er meer ronde tonen naar voren.
  
 DE RODE WIJNEN                  

BROUILLY 2017
Hand geplukte gamay van 35 jaar oude wijnstokken op een bodem van graniet en zand  van op Zuid en Zuid Oost gelegen wijngaarden. Vergisting in RVS en Beton. 50% wordt met hele druiventrossen vergist.

Robijnrode, medium doorzichtige wijn met aroma’s van kersen en aardbeien. Weinig en zachte tannine en medium zuren met een medium+ afdronk. Medium alcohol ( 13,5%). Een lekker, fruitige, toegankelijke wijn die je zo kunt drinken maar ook goed gaat bij wit vlees of een plateau met charcuterie. Ik heb de wijn 2 dagen achter elkaar geproefd en de tweede dag kwam de wijn nog beter tot zijn recht.

  • CÔTE DE BROUILLY 2017
    Hand geplukte gamay van 50 jaar oude wijnstokken op een graniet en zand bodem van op noord en noord oosten gelegen wijngaarden en een opbrengst van 25 hl per ha. In de onder- bodem zit meer graniet dan in de vorige wijn. De vergisting vindt plaats in 5000 liter oude houten vaten. Daarna wordt de wijn nog 9 maanden opgevoed in dezelfde houten vaten.
  • De wijn komt in het begin wat gesloten over maar toont veel meer als je deze de tweede dag proeft. Je proeft en ruikt veel zwart fruit, fluweelzachte tannines met medium zuren en medium alcohol ( 13,5%) en een lange afdronk.
  • MOULIN- A- VENT 2017
    Hand geplukte gamay van 40 jaar oude wijnstokken van een zandbodem met veel rode mangaan en een opbrengst van 28 hl per ha. De ligging van de wijngaarden is zuid/zuid oost.
    Men gebruikt 70% ontsteelde druiven en 30% hele druiventrossen tijdens de vergisting in RVS tanks. Daarna 15 maanden in 1 jaar oude 350 liter vaten.                                                                                  

Een robijnrode wijn met florale tonen zoals viool, rode en zwarte bes en wat kruidige tonen van de houtrijping. Het is een krachtige, complexe wijn met medium tannines en zuren die wellicht het best kan ouderen van alle Cru’s. De afdronk is lang.  Deze wijn is duidelijk in een Bourgogne stijl gemaakt.

CONCLUSIE:

Erg leerzaam om 3 verschillende Cru’s zo naast elkaar te proeven waarbij ik verbaasd was over de kwaliteit en verschillende stijlen van de wijnen. Van een gemakkelijk fruitige wijn tot een meer serieuze, krachtige wijn. Ik denk zeker dat er sprake is van een ouderings potentieel van nog een aantal jaren bij de Côte de Brouilly en Moulin- A- Vent. Het zou leuk zijn om deze wijnen over een paar jaar nogmaals te proeven om te ervaren of dit het geval is. 

Importeur: www.rijkhoffwijnen.nl
Domaine de Briante:
www.domainedebriante.fr/
Meer info: http://www.beaujolais.com/en/

Advertentie

PAYS D’OC IGP, WIJNEN UIT HET LAND VAN JA!

Pitch Communicatie & Pr organiseerde op 24 november een online proeverij waarbij Harold Hamersma wijnadviseurs bij praatte over het label en de monocépage wijnen van Pays d’Oc IGP.

STUKJE GESCHIEDENIS
15 jaar geleden schreef Harold voor HP de Tijd dat er sprake was van een wijnoverschot in de wereld. Crisisdestillatie lag op de loer en er ging een beschuldigende vinger richting Frankrijk wat toen de grootste wijnproducent ter wereld was. Languedoc Roussillon was het grootste wijngaardareaal van Frankrijk en waarschijnlijk van de wereld en de plannen waren er toen om 1/3 van de wijngaarden te rooien voor bijvoorbeeld olijfbomen. Dat is echter niet gebeurd.

40 jaar geleden kwam Harold ook al in het gebied en het was toen niet allemaal niet even vrolijk. Veel wijnbouwers waren verenigd in coöperaties en de kwaliteit van de druiven bij deze coöperaties was eigenlijk niet erg van belang omdat men per kilo druiven werd betaald. Daarnaast was er sprake van militante en protectionistische wijnboeren van het CRAV (Comité Regionale D’Action Viticole) die departementsgebouwen in de fik staken en tankwagens met goedkope Spaanse bulkwijn lieten leeglopen om hun eigen handel te beschermen. Zelf goed wijn maken was er helaas niet bij.

Om met de opkomende Nieuwe Wereldwijnen te concurreren koos men gelukkig niet voor vergelijking op prijs maar besloten de Franse wijnboeren om te focussen op kwaliteit. De Pays D’Oc wordt ook wel aangeduid als Frankrijks Nieuwe Wereld. Dat betekent dat er veel mag, maar niet alles. Een voorbeeld is het feit dat zelfs 58 druivenrassen zijn toegestaan in de IGP Pays D’Oc. Deze staan vaak goed herkenbaar op het etiket. Verder is er een nieuwe generatie wijnmakers opgestaan die in tegenstelling tot de vroegere generaties zelf hun wijnen maakt in plaats van ze naar de coöperaties te brengen.
Biologisch wijngaardenieren is een trend en gaat goed in het klimaat van de Languedoc Roussillon.
Het is een dynamisch gebied waar flying winemakers uit het buitenland zorgen voor extra know how om bijzondere wijnen te maken die ook nog een gunstig geprijsd zijn.

CIJFERS
Het gebied bestaat uit 240.000 ha wijngaarden waarvan 120.000 voor IGP Pays d’Oc . 12000 producenten, 175 coöperaties en veel vrouwelijke wijnmakers. 33% van de Franse wijn die in Nederland wordt verkocht is Pays D’Oc IGP wijn. Bijna de helft van alle flessen is bestemd voor export naar 170 landen. Het is de allergrootste Rosé producent en iedere seconde worden er 24 flessen Pays D’Oc wijnen in de wereld verkocht.

In de Grote Hamersma Super Supermarktwijngids  van 2020 staan 70 wijnen uit de Languedoc Roussillon die boven een 7 scoorden.

PROEVERIJ UIT HET LAND VAN JA
Pays is land en Oc staat voor ja, aldus Harold.  De 6 te proeven wijnen waren gemaakt van één druif (monocépage) en niet van de geijkte druiven zoals chardonnay, sauvignon blanc en merlot. Geen spannende etiketten maar het gaat uiteraard om de inhoud.  Het betreft meestal druiven die je ook in de Rhône tegenkomt maar de gewurztraminer verwacht je niet direct in het zuiden van Frankrijk. Deze wijn was niet zo mollig en aromatisch als in de Elzas en zonder een duidelijk zoetje maar zeker een zeer aangename variant. Verder proefden we marsanne en grenache blanc en een  peperige syrah die nog wel eventjes mocht liggen en een lekkere vlezige mourvèdre die al opvallend zacht was.

Het was een aangename hernieuwde kennismaking met Pays D’OC wijnen die zeker thuishoren in elke goede wijnwinkel.

Op donderdag 3 december heeft Pitch Communicatie en Pr de Pays d’Oc  een pop up wijnboutique in hartje Amsterdam op de Herenstraat 12 geopend!  Hier kun je kijken en kopen en wijnadvies krijgen van Barbara Verbeek (wijnexpert en -schrijfster) en Julian Cleton (winebar of the year VinVin). De wijnboutique is hele maand december geopend.